Notre Tradition

En Mars 1867, notre arrière grand père achète 20 fanègues de terre dans la Contrée de «La Loma» pour une valeur de 13.000 anciens «reales» (ancienne monnaie espagnole). Cela fut le début de ce que nous appelons aujourd’hui Oleum Excelsus. En effet, dans ce lopin de terre, il a commencé à cultiver les premiers oliviers et à élaborer de manière artisanale son Huile d’Olive Vierge Extra. C’est comme cela que tout commença dans nos propriétés «La Calzadilla» et avec ses premières huiles.

Depuis lors, notre famille transmet de génération en génération le savoir faire dans l’élaboration de l’Huile d’Olive Vierge Extra d’une très grande qualité. Ce sentiment passionné pour notre «Or Liquide» est notre leitmotiv, donnant désormais la possibilité de goûter les sensations d’une huile provenant d’olives centenaires cultivées avec le plus grand soin, et transmit de père en fils.